一、项目概况：

阳城国际发电有限责任公司现场餐厅每天最高峰就餐人数约650人，需提供早、中、晚、前夜运行班、后夜运行班共5个餐次的工作餐。为更好地服务员工生活，满足幸福大唐建设需要，同时符合餐饮服务行业相关资质要求，该项工作需要委托有食品经营许可资质、专业厨师和服务人员以及食品安全管理经验的专业餐饮公司。 

二、招标范围： 

现场餐厅员工餐委托服务项目

1. 阳城电厂现有员工 886 人，职工餐厅每天就餐人数高峰约 650 日，需提供早、中、晚、

前夜运行班、后夜运行班共 5 个时段的工作餐供应，并具备同时开办至少 3 桌客餐的供餐能力。为建设幸福大唐需要，打造员工满意星级餐厅，根据阳城电厂职工餐厅多年运行管理经验，投标方配置的最低人数不能低于 50 人，厨师至少精通和掌握正宗的本地菜、北方菜系、川菜、湘菜等做法，能够适应阳城电厂员工的口味要求，并具备创新开发能力。各岗位人数不能少于下表配置：

 2. 项目费用包括人工费（含工资、福利、劳保、社会保险等）、原材料费、车辆燃料费、卫生防疫费用、垃圾清运费、烟道清洗费用（每季度请专业公司清洗一次，并有清洗合格证明留存）、设备设施维修费用、燃料费、投标费用、税费以及其他虽未列出但涉及餐饮服务发生的各项费用。

3. 开餐时间严格按照电厂要求执行，双休及节假日根据电厂值、加班情况安排。

4. 向阳城电厂正式员工出售的餐品价格应不高于原料成本，食材供应商、品牌、数量、价格要在职工餐厅公示。供餐模式及价格：

早餐：每餐应有豆腐脑、豆浆、粥、蛋汤、水果汤等 4 种以上（1 元）；主食点心 5 种以上，其中蛋类煮、煎（0.5-2.5 元）；拌菜 4 种，热菜 3 种（1 元）。

午餐：每餐应有荤菜（3-6 元）4 种、素菜（2-3 元）3 种、面食 2 种、米饭、馒头、包子、水饺等 2 种、砂锅及地方特色小吃 2 种。

晚餐：每餐应有荤菜（3-6 元）2 种、素菜（2-3 元）2 种、汤（1 元）2 种、米饭、面食、盖饭、单点单炒。

米饭、粥汤类自助，其他餐品份量应满足一般员工需求，还应免费提供自助调味品（食盐、酱油、陈醋、辣椒酱、葱末、香菜等）及纸巾。

5. 投标方负责配备餐厅及厨房监控设施、包间餐具、刀铲、案板等日常设施和工器具。配备持电工证维修人员，负责餐厅上下水、电、燃料等设施的日常检查和维修。

6. 为保证阳城电厂食品卫生安全，投标方选用的食品原材料必须由稳定、信誉好供应商的供货，有绿色、无公害蔬菜的供应渠道，米面粮油应为一线知名品牌。

7. 投标方必须有食品经营许可资质、专业厨师和服务队伍以及食品安全管理经验，严格按照地方食品卫生监督管理部门要求办理相关许可并接受监督检查。严格按照《食品卫生法》的有关要求执行，严格遵守大唐集团及甲方的相关规章制度。加强食品卫生管理，严把食品质量关，所有上岗人员必须持有健康证，保持餐厅、餐具及饭菜干净、卫生，杜绝食物中毒事件的发生。

8. 具体工作内容以招标文件及技术规范的记载为准。项目工期:2021 年 1 月 1 日至 2021 年 12 月 31 日。

三、资质及其他要求：

3.1 公共要求：

投标人财务信誉不能出现如下情况：

（1） 被列入公司禁止合作名单范围内的（包括被列入黑名单、停止采购和停止授标名单的）；

（2） 对于施工和服务采购，近三年内被列入国家应急管理部认定的安全生产失信联合惩戒 “ 黑 名 单 ” 或 安 全 生 产 不 良 记 录 “ 黑 名 单 ” 的 

（3） 采购的同类施工、设备物资以及服务等，在近三年内发生过较大及以上责任事故的，责任事故等级见《生产安全事故报告和调查处理条例》；

（4） 被法院列为失信被执行人或终结本次执行案件的被执行人，且未被撤销的；

（5） 在信用中国官网被列入失信惩戒名单的或被列入重大税收违法案件当事人名单的；

（6） 供应商、供应商的法定代表人、项目负责人在全国建筑市场监管服务平台被列入黑名单的，或者被列入失信联合惩戒名单的，或者在企业诚信中有不良记录的，或者在个人诚信有不良记录的；

（7） 在国家企业信用信息公示系统被列入严重违法失信企业名单的；